Пирожное "Баунти"

Ингредиенты: - Бисквитное тесто (на 14 "половинок": - Яйца — 4 шт. - Мука — 80 г - Порошок какао — 20 г - Картофельный крахмал — 20 г - Сахар — 120 г - Разрыхлитель — 1/2 ч. л. Начинка: - Манка — 6-7 cт. л. - Молоко — 500 мл - Сахар — 200 г - Слив. масло — 200 г - Ванилин — щепотка - Кокосовая стружка — 250 г Украшение для пирожных: - Молоко — 150 мл - "Взбитые сливки" — пакетик - Какао - Сахарные бусинки Способ приготовления: Замесить тесто на бисквит: на бисквит из четырех яиц потребуется 120 грамм сахара, 80 грамм муки, 20 грамм крахмала для легкости и 20 грамм какао-порошка. Просеять в миску муку, крахмал и какао, 1/2 ч.л. разрыхлителя Перемешать хорошенько. Белки взбить до жестких пиков и добавить две столовых ложки сахара. Взбить еще хорошо до плотности и блеска. Желтки взбить с тремя столовыми ложками сахара в пышную светлую массу. Добавить к белкам. Осторожно перемешать. Всыпать мучную смесь через сито. Аккуратно перемешать до однородности, поддевая ложкой снизу вверх. Формочки обильно смазать раст. маслом и выложить в них по 1,5 ст. л. теста, разравнивая верх. Выпекать до готовности (проверить зубочисткой). Начинка: Для этого нужно вскипятить молоко и сварить в нем манку, добавив ванилин. Снять с огня и взбить венчиком, чтобы не было комков. Размягченное масло взбить с сахаром добела и ввести в слегка остывшую манную кашу. Взбить миксером и добавить кокосовую стружку, всё время взбивая. Поставить в холодильник. Бисквиты остудить. Брать по ~2 ст. л. начинки (я брала руками и скатывала их в шарик, потом делала лепешку) и ложила её на бисквитик. Затем приплюснуть сверху вторым бисквитом и аккуратно заглаживать тот крем, что вылез. Для украшения можно использовать то, что вам угодно. Обмазать сливками, притрусить верх какао и украсить бусинками.