На заметку

1. Чтобы яичница была пышной можно добавить две ложки холодной воды на один стакан яиц и хорошенько взбить. 2. Вместо дрожжей в тесто можно добавить немного коньяка. При этом тесто станет ароматней, а выпечка вкусней. 3. Белок яйца быстрее взобьется в пышную пену, если его предварительно охладить и добавить несколько капель лимонного сока или немного лимонной кислоты. С желтком же поступают наоборот - он любит тепло и сахар. 4. Чтобы обжарить или запечь мясо с золотистой корочкой его надо обмазать медом. 5. Лук потеряет горечь и будет гораздо вкуснее, если после его нарезки положить в дуршлаг и обдать кипятком. 6. Печенка будет мягкой, если перед обжариванием посыпать ее сахаром. 7. Чтобы яйца при варке не лопались, их надо вымыть перед этим в холодной воде. 8. Чтобы молоко при варке не подгорело, кастрюлю надо сполоснуть холодной водой, и варить на среднем огне. 9. Овощи чистят или моют непосредственно перед тем, как опускают в суп. 10. Чтобы у морковки был хороший вкус ее надо варить 5-10 минут. Морковку также как и другие овощи варят на хорошем огне и солят в конце варки. 11. Чтобы рис был рассыпчатым его надо перед варкой замочить в холодной воде на 30 минут. 12. Чтобы соль в посуде не увлажнялась следует добавить в нее несколько зерен риса. 13. Чтобы рис не разваривался его можно немного обжарить, однако следует учесть, что в этом случае он не очень увеличится в размерах. 14. Чтобы молоко не убегало надо бросить туда кусочек сахара и накрыть, помешивая каждые 3-4 минуты. 15. Чтобы рис был прозрачным, нужно на 5 минут опустить его в кипяток. 16. Чтобы рис или макароны не слипались при варке, нужно добавить в воду немного подсолнечного или оливкового масла или обдать в дуршлаге холодной водой после варки. 17. Увядшие укроп и петрушка станут вновь свежими, если положить их в воду слегка разбавленную уксусом; 18. Если вы хотите получить вкусные овощи при варке, надо опустить их в воду после того, как вода закипит. Если же вы хотите чтобы вкусным был бульон - надо начинать варить овощи в холодной воде
Сердечная каша. Его еще иногда называют пастой Амосова или кашой сердца. Сердечный рецепт для здоровья поможет при анемии, укрепит сосуды, иммунитет, а так же при болезнях сердца станет отличным помощником. «Эта смесь — просто кладезь микроэлементов и витаминов. Курага, изюм, грецкие орехи – источник калия. Калий крайне полезен для сердца! Некоторые исследователи утверждают, что для здоровья более важен калий в нужных количествах, и на фоне избытка калия — избыток натрия (соль) в организме не имеет никакого значения. Лимоны — источник витамина C, а это сильнейший антиоксидант». (с)Ингредиенты: - полкило изюма, - полкило кураги без косточки, - полкило вяленого инжира, - полкило чернослива без косточек, - полкило чищенных грецких орехов, - 1 лимон с кожурой. Лимон моем и все перемалываем в блендере или через мясорубку. В блендере будет масса более мягкая, а после мясорубки останутся кусочки фруктов, что мне больше нравиться. Добавить полкило меда. Тщательно перемешиваем и в банку! Это так сказать база. На её основе уже производят и видоизменяют рецептуру. ✦ «После родов у меня были проблемы со стулом, обратилась к гастроэнтерологу, она назначила мне такую смесь, только добавить ещё туда траву сенны в порошке ижир и чернослив (действует слабительно — (даже очень), нормализует перистальтику кишечника)». ✦ «Кардиолог сыну назначал в качестве укрепления сердечной мышци, при аритмии+ в эту смесь добавить сироп шиповника и лимон (уже действует как иммунное и общеукрепляющее). Можно добавить сироп боярышника (по -желанию)». ✦ «Беру 3 лимона и по 200 грамм всех остальных ингредиентов в конце добавляю 1 стандартную аптечную бутылочку сиропа шиповника и 1 бутылочку настойки боярышника».

Комментариев нет:

Отправить комментарий