Куриные грудки панированные, запечённые в беконе Ингредиенты: 3 небольших филе куриных грудок (всего около 700 г) соль молотый черный перец 8 тонких полосок бекона пшеничная мука для обваливания 3 куриных яйца 150 г тёртого сыра 8 кусочков постной ветчины (или можно использовать копчёные сосиски) 200 г сметаны Приготовление: 1.Филе куриных грудок нарезать на небольшие куски весом по 40-50 г. Слегка отбить, посолить и поперчить. 2.Огнеупорный сосуд для запекания, приблизительно, 15 см диаметром и 10 см высотой устелить полосками бекона, полоски, должны свисать из краев посуды, так, чтобы потом ими можно было прикрыть её содержимое. 3.Куски цыпленка обвалять в муке, обмакнуть в взбитые яйца и обильно обвалять в тёртом сыре. 4.Выложить их ровным слоем на дно посуды, устланное полосками бекона. Сверху накрыть ветчиной или нарезанными вдоль копчёными сосисками. Опять уложить куски цыпленка в панировке из сыра. Продолжать выкладывать слоями ветчину и куриное мясо, следя за тем, чтобы последний слой сверху был из кусков курицы. Полить сметаной и посыпать сладкой паприкой. 5.Укрыть концами полосок бекона. 6.Жарить в предварительно разогретой до 180 гр. С духовке около 1 часа. 7.В начале жарки на первые 40-45 минут стоит прикрыть посуду с мясом фольгой, чтобы не подгорал и не брызгал жир. В конце фольгу снять и дать подрумяниться. 8.Вынуть из духовки, дать остыть и поместить на ночь в холодильник (можно придавить сверху прессом весом 1,5-2 кг) 9.На следующий день перевернуть содержимое огнеупорного сосуда на доску, нарезать на ломтики, красиво сервировать овощами и подать к столу. Т.к. блюдо очень сытное (и очень вкусное), к нему подают только легкий салат или маринованные овощи.